Kıbrıs Tatlısı

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • yarım su bardağı şeker
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 su bardağı kırılmış ceviz
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

  • 1 litre süt
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 2 çorba kaşığı un
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket toz krem şanti

Şerbeti için:

  • 2 su bardağı su
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya

Hazırlanışı:

  • Öncelikle şerbeti yapın, çünkü kekin üzerine şerbet soğuk dökülecek.
  • Bir tencereye suyu ve şekeri dökün, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha kaynatın.
  • Şerbet hazır olunca altını kapatın ve vanilyayı ekleyip soğuması için bekletin.
  • Keki için yumurtaları ve şekeri iyice çırpın, diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın. Yağlanmış bir tepsiye dökün.
  • Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika pişirin fırından çıkınca soğuk şerbeti üzerine dökün, soğuması için bekletin.
  • Kreması için; krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  • Kremanın içine toz halindeki 1 paket krem şantiyi dökün ve mikserle yüksek devirde 3-4 dakika kadar çırpın.
  • Soğumuş şerbetli kekin üzerine bu kremsi muhallebiyi dökün.
  • Üzerine bolca hindistan cevizi veya ceviz serpin. buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın.
  • Afiyet olsun.