Kılıç Balığı Şiş
Malzemeler:
- 300 gr kılıç balığı fileto
- 2 domates
- 4 çarliston biber
- 2 limon
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Sunum için:
- Kırmızı soğan
- Limon
- Roka yaprakları
Hazırlanışı:
- Kılıç balığı etini iri parçalar şeklinde doğrayın. Sebzeleri yıkayıp kurulayın. Domatesleri boyuna dörde kesin. Çarlisiton biberlerin tohumlarını temizleyip iri parçalar şeklinde doğrayın. Limonları uzunlamasına iri dilimlere kesin. Balık eti, limon, domates ve biber sıralamasıyla şişlere dizin. Üzerlerine fırçıyla zeytinyağı sürün. Izgarada pişirin. Roka yaprakları, limon ve kırmızı soğan ile servis yapın.