Kinoalı Sebze Köftesi Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 1 SB kinoa
  • 2 SB sebze suyu (sıcak)
  • 1 yumurta
  • 2 haşlanmış patates
  • 1 kabak
  • 1 havuç
  • 2 dal taze doğan
  • yarım demet maydanoz
  • yarım demet dereotu
  • yarım çay kaşığı tuz
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • yarım çay kaşığı kişniş
  • kızatmak için zeytinyağı

Hazırlanışı:

  • Bol suda yıkayıp suyunu süzdüğünüz kinoa tohumlarını sıcak sebze suyunda suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.
  • Kabuklarını soyduğunuz havuç ve kabağı, haşlanmış rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Taze soğanları ince ince doğrayın. Dereotu ve maydanozları incecik kıyın.
  • Sebze suyunda haşlanan kinoayı, cam bir karıştırma kabına alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
  • Rendelenmiş havuç, kabak ve haşlanmış patatesi, doğranmış yeşilliklerle karıştırın. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve kişnişle tatlandırın.
  • Son olarak yumurtayı da kattıktan sonra tüm malzemeyi bir kaşık yardımıyla özleşene kadar karıştırın.
  • Zeytinyağını teflon bir tavada kızdırın. Hazırladığınız kinoalı sebze köftesi harcından bir yemek kaşığı kadar alın ve tavaya bırakın. Üzerine hafif bir şekilde bastırarak, arkalı önlü renk alana kadar kızartın.
  • Kızaran köfteleri, kağıt havlu serili bir servis tabağına alın ve fazla yağını bırakmaları için 2- 3 dakika kadar bekletin.
  • Afiyet olsun.