Kiraz Likörü

Malzemeler:

• 1 kg kiraz
• 400 gr toz şeker
• 1.5 su bardağı saf alkol
• 6~7 tane karanfil
• 4 çubuk tarçın

Hazırlanışı:

• Kirazların saplarını temizleyin. Cam bir kavanozun dibine kirazların dörtte birini yerleştirin. Üzerine toz şekerinde dörtte birini ilave edin. Bu işlemi malzeme bitene kadar tekrar edin.Kavanozun  kapağını kapatıp serin bir ortamda 2 gün bekletin.
• Şekerin eriyip erimediğini kontrol ettikten sonra 1.5 su bardağı saf alkol ve 1 su bardağı kaynatılıp soğutulmuş suyu ilave edin. Karanfil ve tarçın çubuklarını ekleyip kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
• Yaklaşık 1.5 ay serin bir ortamda bekletin. Bu süre içinde haf tada bir gün tahta bir kaşıkla malzemeleri karıştırın. Bekletme işlemi bittikten sonra likörü süzün. Kadehlerde servis yapın.