Kırmızı Soğan Turşusu
Malzemeler:
-
3 adet orta boy kırmızı soğan
-
1 su bardağı üzüm sirkesi
-
1 su bardağı su
-
1 yemek kaşığı tuz
-
1 tatlı kaşığı toz şeker
-
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
-
1 çay kaşığı tane karabiber
-
1 adet defne yaprağı
Hazırlanışı:
- Kabuğunu soyduğunuz kırmızı soğanları yarım ay şeklinde piyazlık doğrayın.
- Piyazlık doğranmış soğanları derin bir karıştırma kabına alın. Tuzla ovup 10 dakika kadar bekletin.
- Kırmızı soğanları kavanoza alıp üzerine sirkesi ekleyin. Üzerini toz şekerle karıştırdığınız içme suyuyla doldurun. Kişniş tohumu, tane karabiber ve defne yaprağını ekleyin.
- Kapağını sıkıca kapattığınız turşu kavanozunu buzdolabına kaldırın. En az bir gün boyunca beklettikten sonra kullanmaya başlayın.