Kızarmış Ekmek Diliminde Sardalya

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1 kırmızıbiber
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 6 sardalya
  • 2 dilim esmer ekmek
  • 2-3 dal maydanoz

Guakamole sosu için:

  • 1 avokado
  • 3 yemek kaşığı sarımsaklı domates sosu
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı taze kişniş
  • Tuz
  • Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:

  • Zeytinyağını yapışmaz yüzeyli tavada ısıtın. İnce kıydığınız sarımsak, limon kabuğu rendesi ve küp doğradığınız kırmızıbiberi ekleyip karıştırın.
  • Sardalyaları ilave edip 15 dakika pişirin. İnce kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştırın ve 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın. Ekmek dilimlerini ayrı bir tavada kızartın ve sardalyaları ekmek dilimlerinin üzerine paylaştırın. Sosu için kabuğunu soyduğunuz avokadoyu küçük bir kasede ezin.
  • Kalan malzemeleri ilave edip iyice karıştırın. Sardalyalı ekmek dilimleriyle birlikte servis yapın.