Konsome Çorbası

Konsome Çorbası

Konsome, ‘berrak sıvı’ anlamına gelmektedir. Et, tavuk ya da balık ile de yapılabilir. Oldukça lezzetli ve besleyicidir. Genellikle çorba olarak tüketilir. Konsome için malzemeleriniz hazırsa tarifin detayları aşağıda. 

Alternatif lezzetler için gırar çorbası, aztek çorbası ve miso çorbası tariflerine de göz atabilirsiniz. 

Kaç Kişilik5 kişilik Hazırlama Süresi15 dakika Pişirme Süresi45 dakika

Konsome Çorbası Tarifi İçin malzemeler250 gr kıyma 
1 adet soğan 
2 adet kereviz sapı 
2 adet defne yaprağı 
3 adet tane karabiber
5 dal maydanoz 
2 adet havuç 
2 yumurta akı
2 litre su 

Konsome Çorbası Nasıl Yapılır?

Kıyma geniş bir yoğurma kabına alınır. 
Soğan yemeklik doğranır. 
Havuç küçük küpler halinde doğranır. 
Maydanoz kıyılır. 
Kereviz sapı küçük küçük doğranır. 
Malzemeler kıymanın bulunduğu kapta birleştirilerek yoğurulur. 
İri 2-3 köfte haline getirerek suyun içerisine atın ve pişmeye bırakın. Su yüzeyine çıkan köpükleri toplayın. 
Pişen çorbayı tülbentten geçirin. Berrak bir su kalmalıdır. 
Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.

Komsome Tarifinin Püf Noktası Nedir?

Bu çorbayı aynı şekilde tavuk ya da balıkla da yapabilirsiniz.