Köri Soslu Pilav Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 kaşık margarin
  • 1 su bardağı et suyu
  • 1 çay kaşığı köri
  • 2 kaşık tereyağı
  • 1 adet kesme şeker
  • Tuz
  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı pirinç

Hazırlanışı:

  • 1 çorba kaşığı un ile 1 kaşık margarini hafifçe kavurun.
  • Yavaş yavaş 1 su bardağı et suyu veya tavuk suyunu ekleyip, boza kıvamında bir sos elde edin.
  • İçine 1 çay kaşığı köri koyup, karıştırın ve ateşten alın.
  • Diğer bir tencereye 2 kaşık tereyağı koyup, eritin.
  • İçine 1 adet kesme şeker, tuz, 2 su bardağı su koyup, kaynatın.
  • Önceden yarım saat sıcak tuzlu suda bekletilen pirinci bol su ile yıkayıp, süzerek suya ilave edin.
  • Kaynayınca ocağı kısıp, 15 dakika pişirin.
  • Servis tabağına alın.
  • Üzerine hazırlanan sosu döküp, servis yapın.