Közlenmiş Biber Çorbası
Közlenmiş Biber Çorbası
Hastalıklara yakalanma riskini azaltan biber; et ve sebze yemeklerinin içinde kendine yer bulur. Demir, kalsiyum ve birçok mineralı içerisinde barındıran biber, protein ve diyet lifleri açısından da oldukça zengindir. Bu yüzden diyet listelerinde sık sık yer alır. Malzemeleriniz hazırsa, közlenmiş biber çorbası tarifine geçebiliriz.
Kaç Kişilik: 6 kişilik Hazırlama Süresi: 30 dakika Pişirme Süresi: 40 dakika
Közlenmiş Biber Çorbası Tarifi İçin malzemeler5 kırmızı biber
2 domates
1 sogˆan
2 dis¸ sarımsak
2 yemek kas¸ıgˆı un
3 yemek kas¸ıgˆı tereyagˆı
2-3 c¸orba kas¸ıgˆı zeytinyagˆı
4-5 su bardagˆı sıcak su
Tuz
Karabiber
U¨zeri için
2 yemek kas¸ıgˆı zeytinyagˆı
Nane
Közlenmiş Biber Çorbası Nasıl Yapılır?
Kırmızı biberleri fırında veya tavada ko¨zleyip kabuklarını soyun ve dogˆrayın. I·nce dogˆradıgˆınız sogˆanı, tereyagˆını ve zeytinyagˆı erittigˆiniz tavada pembeles¸inceye kadar kavurun. U¨zerine unu ilave ederek kokusu c¸ıkana kadar kavurmaya devam edin. Rendeledigˆiniz domates ve sarımsakları da ekleyerek kaynayıncaya kadar pis¸irin.
Ko¨zlenmis¸ kırmızı biberleri ve sıcak suyu ilave ederek yumus¸ayıncaya kadar pis¸irin. C¸orbayı blenderden gec¸irin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. U¨zeri ic¸in zeytinyagˆını hafif ısıtıp naneyi ekleyin, karıs¸tırıp c¸orbanın u¨zerine gezdirin ve sıcak servis yapın.