Krem Brule
Malzemeler:
- 200 ml krema
- 140 ml süt
- 6 yumurta sarısı
- 100 gr toz şeker
- Yarım çubuk vanilya
Hazırlanışı:
- Süt, krema ve bıçakla üzerini çizdiğiniz çubuk vanilyayı derin bir tencerede ısıtıp ocağın ateşini kısın. Ayrı bir yerde şeker ve yumurta sarısını karıştırın. Sütlü karışımın yarısını yumurtalı karışımın üzerine ilave edip karıştırın. Kalan sütlü karışıma ekleyip karıştırın ve ince süzgeçten süzerek kaselere paylaştırın. Kaseleri, kenarı yüksek olan tepsiye dizin. Tepsiye bir miktar soğuk su ekleyip 150 derece fırında 40-50 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğuduktan sonra buzdolabına alın. Servis yapmadan önce üzerine toz şeker serpip pürmüzle yakın. Bisküvi, dondurma ve mevsim meyveleri ile servis yapın.