Kremalı Fesleğenli Makarna
Malzemeler:
- Yarım paket makarna
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tutam tuz
Sosu için:
- 1 paket krema (200 ml)
- tuz, karabiber
- 8 yaprak fesleğen (iri yaprak)
Izgara Sebzeler için:
- 1 baş sarımsak
- 3 adet çarliston biber
- 1 adet orta boy kabak
- 1 adet orta boy patlıcan
- 10-15 adet çeri domates
Hazırlanışı:
- 1 baş sarımsağı kabuklarını soymadan dişlerine ayırın. Çarliston biber ile birlikte fırın tepsisine alın.
- Patlıcan ve kabağı verev dilimleyin. Biraz yağlayıp tuzlayıp biberleyin ve fırın tepsisine alın. 200 derece fırının ızgarasında sebzeleri istediğiniz kıvamda pişirin.
- Sos tenceresine kremayı alın içine ince ince doğradığınız fesleğenleri atın ve kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtıp ocaktan alın.
- Közlediğiniz sarımsakları soyun, biberlerin çekirdeklerini çıkartın ve dilimleyin.
- Bol suda haşladığınız makarnayı süzün ve servis tabağına alın. Üzerine sosunu, ekleyin. Tuzunu biberini ve sebzeleri ekleyerek karıştırın.
- Kıyılmış taze fesleğenlerle servis yapın.