Kumkuat Reçeli

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  •  kg kumkuat meyvesi
  • 1 kg toz şeker
  • 2.5 su bardağı su
  • 1/4 limonun suyu

Hazırlanışı:

  • Kumkuatları iyice yıkayıp sap kısımlarını çıkarın.
  • Tencerede bol su kaynatıp kumkuatları içerisine atın. Yaklaşık 5 dakika kaynattıktan sonra süzgeçe alıp soğuk sudan geçirin.
  • Eğer içerisindeki çekirdekler rahatsız etmez diyorsanız  bir kaç yerini kürdanla delerek bütün olarak kullanın. Ama benim gibi çekirdeksiz isterseniz ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın zedelemeden.
  • Bir sıra şeker bir sıra kumkuat olacak şekilde tencereye sıralayın. Kapağını kapatıp sulanması için bir gece buzdolabında bekletin.
  • Ertesi gün tencereyi ocağa alın. Üzerine 2.5 su bardağı suyu ilave edin.
  • aynamaya başlayınca kısık ateşe getirin. Reçel kıvamını alana kadar yaklaşık 20 dakika kaynatın.
  • Üzerine limon suyunu ilave edin. 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
  • Eğer uzun süre saklamak istiyorsanız sıcakken kavanozlayıp kapağını kapatın. Ters çevirin.
  • Hemen tüketecekseniz kavanozladıktan sonra soğutup kapağını kapatın.
  • Afiyetler olsun..