Kurabiye Burger

Malzemeler:

• 1 adet yumurta
• 150 gram tereyağı
• 3/4 su bardağı pudra şekeri
• 3 su bardağı un

Kaplaması için:

• 1 adet yumurta akı
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Ara katları için:

• 1 su bardağı bitter çikolata ezmesi

Hazırlanışı:

• Yumurta, tereyağ ve pudra şekerini derin bir karıştırma kabına alın. Bir çırpıcı yardımıyla karıştırıp şekerin erimesini sağlayın.
• Elenmiş unu azar azar ekleyip hamur toparlanana kadar elinizle karıştırın.
• Yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alan kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizde yuvarlayın.
• Hazırladığınız kurabiyeleri öncelikle çırpılmış yumurta akına ardında toz ceviz içine bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 15 dakika, üzerleri hafif bir renk alana kadar pişirin. Fırından çıkartıp ızgara teli üzerinde dinlendirin.
• Bir adet kurabiye üzerine bir tatlı kaşığı kadar bitter çikolata ezmesi sürüp bir diğerini taban kısmı altta kalacak şekilde üzerine kapatın.
• Kurabiyeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Çikolata ezmesinin kurumaması için çok fazla bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.