Kuru Börülce Salatası
Kuru Börülce Salatası
Baklagiller familyasından olan börülcenin ana vatanı Güney Asya ve Hindistan çevresidir. Ülkemizde en çok Ege’de yetiştirilen bu besin, salata ve yemeklerin içerisinde kullanılır. Kuru, taze ve deniz börülcesi gibi çeşitleri mevcuttur. Kansızlığa iyi gelmesinin yanı sıra yanıkların tedavisinde de kullanılır. Vitamin bakımından zengin olduğu için, hücre dokularının onarılmasını sağlar. Düzenli olarak tüketildiğinde vücudun direncini arttırır ve kanser riskini en aza düşürür. Malzemeleriniz hazırsa, anne usulü kuru börülce salatası nasıl yapılır birlikte görelim.
Kaç Kişilik: 4 kişilik Hazırlama Süresi: 30 dakika Pişirme Süresi: 40 dakika
Kuru Börülce Salatası Tarifi İçin malzemeler250 g kuru börülce
1/2 demet maydanoz
4 taze sogˆan
1/4 demet dereotu
1 kırmızı dolmalık biber
1 yes¸il dolmalık biber
3-5 kornis¸on turs¸u
Sosu için
1/2 çay bardagˆı zeytinyagˆı
2 limon suyu
Sumak
Tuz
Kuru Börülce Salatası Nasıl Yapılır?
Kuru börülceleri has¸layıp süzün. Biber ve turs¸uları küp küp dogˆrayın.
Dereotu, maydanoz ve sogˆanı ince kıyın. Tüm malzemeleri genis¸ bir kapta harmanlayın.
Sosu için; zeytinyagˆı, limon suyu, sumak ve tuzu karıs¸tırıp salataya ekleyin.
Kuru börülce salatasını, klasik köfte ve cacık ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Kuru Börülce Salatasının Püf Noktaları Nelerdir?
Börülceleri haşladıktan sonra soğuk su kabına aktarın. Bu sayede daha canlı görünecektir.
Kullanacağınız malzemeleri bol suda yıkayın ve kağıt havlu ile kurutun.
İsteğe göre domates ve yeşil biber de kullanabilirsiniz.
Hazırladığınız sosu, servis işleminden önce salatanın üzerinde gezdirin. Aksi takdirde salata kendini salarak daha sulu bir kıvam alacaktır.
Dilerseniz, kornişon turşunun yanında kıl biber turşusu da kullanabilirsiniz.
1 Porsiyon Kuru Börülce Salatası Kaç Kaloridir?
Standart malzemelerle hazırlanan kuru börülce salatasının bir porsiyonu, yaklaşık 100 kaloridir. Besin değerleri zengin olduğu için, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
Ana yemeklerin yanında sunulan, düşük kalorili salata tariflerine göz atarak siz de sofralarınızı güzelleştirebilirsiniz. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.