Levrek Sarma Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet levrek fileto
- 100 gr ıspanak
- 50 gr dolmalık fıstık
- 1 adet domates
- 1 adet kabak
- Yarım soğan
- 100 gr tereyağı
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 adet limon suyu
- 20 gr nişasta
- 10 gr zerdeçal
- Yeterince karabiber
- Yeterince tuz
Hazırlanışı:
- Levrekleri sarma şekli alması için fırın tepsisi üzerinde yuvarlak kalıbın içine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 9 dakika pişirin.
- İç malzemesi için dolmalık fıstığı, soğanı, kabakları, ıspanakları, domatesleri, tuz ve karabiberini de ilave edip zeytinyağında kavurun.
- Sos için tereyağı, limon suyu, limon kabuğu rendesi, nişasta ve zerdeçalı tavada pişirin. Tuz ve karabiberi de ekleyin.
- Balık piştikten sonra servis tabağına alıp içine hazırladığınız iç malzemeyi ekleyin. Üzerine ise sosu gezdirip servis yapın.