Light cheesecake…

Hafif ve lezzetli cheesecake…

Hafif ve lezzetli cheesecake…
Malzemeler
5 paket limon lifli diyet bisküvi
70 ml light süt
500 gr light labne peyniri
20 gr tatlandırıcı
4 adet yumurta
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Karanfil
Tarçın
Muskat
Zencefil

 
Üst katı için
250 gr light yoğurt
2-3 damla vanilya esansı
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
2 çorba kaşığı tatlandırıcı
Az miktarda muskat ceviz

 
Yapılışı
Bisküvileri parçalayıp ezerek un haline getirin. Sert hamur kıvamına gelene kadar süt ilave edin. Tarçın, karanfil, zencefil, muskat karışımından 1 çorba kaşığı ilave edin. Hamuru yoğurup hafifçe yağlanmış kalıba bastırarak yerleştirin. Buzdolabında 15-20 dk bekletin. Labne peynirini bir kapta yumuşatın. Tatlandırıcı, rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyu ekleyip karıştırın. Yumurtaları çırparak karışımın içine ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırın. Buzdolabında beklettiğiniz hamurun üzerine aktarıp 160 derece fırında 45 dk pişirin. Light yoğurdun içine muskat cevizini rendeleyin. Vanilya esansı ekleyin. Limon suyu, limon kabuğu ve 2 çorba kaşığı tatlandırıcı ilave edip karıştırın. Kremayla cheesecake’in üzerini kaplayıp 10 dk daha fırında pişirin.