Limon Pelteli İrmik Tatlısı
Malzemeler:
Muhallebi için:
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 paket vanilya
Ortası için:
- Kakaolu petibör bisküvi
Peltesi için:
- 1 su bardağı limon suyu
- 2, 5 su bardağı su
- Yarım su bardağı şeker
- 1, 5 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
- Vanilya hariç tüm malzemeler tencereye konup ocakta pişirilir.
- Pişmeye yakın vanilya eklenir ve ocaktan alınır soğumaya bırakılır.
- Sonra pelteye geçilir 1 su bardağı kadar limon sıkılır.
- 2 su bardağı su ve limon suyu tencereye konur, şeker de ilave edilerek kaynatılır.
- Kalan yarım bardak suda 1, 5 yemek kaşığı nişasta çözülür.
- Yavaş yavaş tencereye eklenerek çırpılır, bir taşım kaynayınca kapatılır.
- Sonrasında baton kek kalıbının en altına irmik karışımından biraz döküp üzerine kakaolu bisküvilerden şekilde dizin.
- Üzerine tekrar irmikli muhallebiden ve sonra yine bisküvileri dizip tekrar muhallebi dökün.
- En üstünede limon peltenizi de döktükten sonra tamamdır 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.