Limonlu Haşhaşlı Muffin

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 3 Su bardağı Söke Geleneksel Un
  • 1 Su bardağı toz şeker
  • 2 Yemek kaşığı haşhaş
  • 1 Yemek kaşığı kabartma tozu
  • 1 Çay kaşığı karbonat
  • 1 Çay kaşığı tuz
  • 1,5 Su bardağı yoğurt
  • 2 Yemek kaşığı taze limon suyu
  • 1,5 Yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 2 Yumurta (orta boy)
  • 8 Yemek kaşığı tereyağı (erimiş ve soğumuş)

Limon Şurubu İçin:

  • 1/4 Su bardağı toz şeker
  • 1/4 Su bardağı taze limon suyu

Hazırlanışı:

  • Fırınınızı önceden 180°C ye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
  • Muffin kalıplarınızı sıvı yağ ile yağlayın.
  • Un, haşhaş, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kapta harmanlayın.
  • Diğer bir kapta yoğurt, yumurta, tereyağ, şeker, limon suyu ve limon kabuğunu sadece karışana kadar çırpın.
  • İki karışımı birleştirin ve karıştırın.
  • Kek harcı haline geldiğinde muffin kalıplarınıza tepeleme olarak doldurun.
  • Önceden ısıtıığınız fırında 20-25 dakika pişirin.
  • Muffinler pişerken küçük bir sos tenceresinde toz şeker ve limon suyunu kaynatın.
  • Muffinler çıktığında üzerlerine limon şurubunu sürerek servis yapın.