Lüfer Şiş
Malzemeler:
- 1 lüfer
- 2 domates
- 3 sivribiber
- 5 defneyaprağı
- 1 limon
Hazırlanışı:
- Lüferi temizleyip yıkayın. Sırtından ikiye ayırıp kılçıklarını çıkartın. Balığı dört eşit parçaya bölüp her birini özenle rulo şeklinde sarın.
- Domates ve limonu yıkayıp kabuklarını soymadan dört eşit parçaya bölün. Biberleri temizleyip şişe geçecek şekilde ikiye kesin.
- Bir şişe hazırladığınız balık rulolarını, domates, limon, biber ve defneyapraklarını dizin. Arzuya göre üzerine sos döküp ızgarada pişirin. Sıcak servis yapın.