Mantarlı Karides Güveç

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 1 soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 16 orta boy mantar
  • 2 çarliston biber
  • 2 domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Tarhun otu
  • 20~25 karides

Üzeri için:

  • Rendelenmiş parmesan peyniri
  • Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:

  • Halka doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı tereyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
  • Dörde böldüğünüz mantarlar, ince kıydığınız biber, kabuğunu soyup küp doğradığınız domatesi ilave edip pişirmeye devam edin.
  • Mantarların suyundan bir kaseye alıp salça ve tarhun otunu ezin. Karışımı mantarların üzerine ekleyin.
  • Karidesleri de ilave edip 3-4 dakika daha pişirin. Küçük güveç kaplarına alın.
  • Rendelenmiş parmesan peyniri ve kaşar peynirini bir kapta karıştırıp mantarların üzerine paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynirler eriyene kadar pişirin.
  • Sıcak servis yapın.