Maraş Usulü Şalgamlı Tarhana Çorbası

tarihinde gönderilmiş tarafından

Maraş Usulü Şalgamlı Tarhana Çorbası

Kaç Kişilik: 6 kişilik Hazırlama Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 30 dakika

Maraş Usulü Şalgamlı Tarhana Çorbası Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

1 su bardağı Maraş tarhanası
3 su bardağı sıcak su
1 orta boy şalgam
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 diş sarımsak
Tuz

Üzeri için

25 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı nane

Maraş Usulü Şalgamlı Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

Tarhanayı 5-6 saat önceden sıcak suyla ıslatın. Şalgamı soyup iri küpler halinde doğrayın. Yumuşayan tarhanayı ocağa alıp karıştırarak pişirin. Salep kıvamına gelince doğranmış şalgamları ilave edin birkaç dakika kaynatın. Ezilmiş sarımsak ve haşlanmış nohutları ekleyin. Birkaç dakika pişirip ocaktan alın. Tereyağını küçük bir tavada eritin. Kırmızı pul biber ve nane ile ekleyip kızdırın. Çorbanın üzerine gezdirip sıcak servis yapın.