Maydanozlu ve Mayonez Soslu Mezgit

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 500 g mezgit filetosu
  • 3 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 yemek kaşığı buğday unu
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Kızartmak için

  • Ayçiçek yağı

Mayonez sosu için:

  • 1 diş sarımsak
  • 4-5 dal maydanoz
  • 2-3 dal tarhun otu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:

  • Mezgit filetolarını 2 cm kalınlığında ve 6-7 cm uzunluğunda parçalar elde edecek şekilde kesin. Unlar, süt, tuz ve karabiberi geniş bir kapta karıştırın. Balıkları hazırladığınız karışıma bulayın.
  • Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın. Hazırladığınız filetoları kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
  • Sosu için, ezdiğiniz sarımsak ve ince kıydığınız yeşillikleri zeytinyağında soteleyip ocaktan alın. Soğuduktan sonra mayonezi ekleyip iyice karıştırın. Balığın yanında servis yapın.