Mısırlı Kuru Fasulye Çorbası
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt
- 1.5 yemek kaşığı un
- 4~5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
- Tereyağı ile ayçiçeği yağını ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyip soteleyin. Yoğurt, 3 su bardağı su ve unu derin bir kasede iyice karıştırın. Yoğurtlu karışımla birlikte haşlanmış kuru fasulye ve mısırı ilave edin. Sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Suyu yeterli gelmezse 1 su bardağı sıcak su ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp sıcak servis yapın.