Mücver Böreği Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 3 Adet Yufka
  • 500 Gram Süt
  • 3 Adet Yumurta
  • 4 Adet Kabak
  • 3 Adet Havuç
  • 1/2 Demet Dereotu
  • 50 Gram Tereyağı
  • 3/4 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 250 Gram Tulum Loru
  • 1 Fiske Karabiber
  • 1 Fiske Pulbiber
  • 1 Fiske Tuz

Hazırlanışı:

  • Yumurtaları derin bir kapta çırpalım. Üzerine erittiğimiz tereyağı ve zeytinyağını ilave edelim.
  • Kabakların kabuklarını kazıyıp rendeleyelim.
  • Avcumuzda sıkıştırarak suyunu sıkalım ve sütlü karışıma ilave edelim. Havuçların kabuklarını kazıyıp rendeleyerek karışıma ekleyelim.
  • Lor ve ince doğradığımız dereotunu ,dilediğimiz kadar tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra iyice karıştıralım.
  • Yufkaları elimizle gelişi güzel parçalayarak karışımın içine atalım. Karıştırıp dibine yağlı kağıt serip ,sadece tepsi kenarlarını yağladığımız fırın tepsisine dökelim. Ben mini fırın tepsisi kullandım ,tepsinin ölçüsü tam geldi.
  • Böreğin üzerine pul biber serptikten sonra önceden 200 derecede ısıttığımız fırında kızarana dek pişirelim.
  • Fırından çıkarıp biraz ılındıktan sonra dilimleyerek servis yapalım.