Muskat cevizli kuzu kafesi…
Ceviz ve kuzu kafesinin lezzetli uyumu…
Ceviz ve kuzu kafesinin lezzetli uyumu…
Malzemeler
1 adet bütün kuzu kafesi (uzun kemikli)
5 gr. toz muskat cevizi
400 gr. taze patates 400 gr. sarımsak
5 gr. taze kekik
Sızma zeytinyağ
5 gr. kaya tuzu
5 cl. beyaz şarap
Sarı ve yeşil kabak
Armut
Patates
Yapılışı
Kuzu kafesini toz muskat cevizi, kekik, kaya tuzu, şarap ve sızma zeytinyağıyle ovup büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. Kuzu kafesinin yanında servis edeceğini patatesleri, armutları, sarı kabakları ve yeşil mini kabakları alüminyum folyoya sarıp önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Diğer tarafta kuzu kafesini sarımsakla birlikte önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirip birlikte servis yapın.