Ot Lalangası

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 1 adet kuru soğan
  • 1 bağ maydanoz
  • 1 bağ dereotu
  • 2-3 dal taze soğan
  • 1 bağ gelincik otu
  • 1 bağ radika
  • 1 bağ ısırgan
  • 1 bağ arapsaçı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2-3 kaşık un
  • 1 su bardağı zeytinyağı – kızartmak için

Sunum için Malzemeler:

  • Süzme yoğurt
  • Kızarmış ekmek

Hazırlanışı:

  • Kuru soğanı çok küçük doğrayın, çukur bir kaba alın.
  • Tüm otları yıkayın, kurulayın ve ince ince kıyın, soğana karıştırın.
  • Geniş yüzeyli bir tavayı harlı ateşte kızdırın, içerisine kızartmak için olan zeytinyağını koyun.
  • Hazırladığınız harçtan yumurta kadar alın, elde mümkün olduğunca inceltin, daire şeklini verin.
  • Böylece otlu hamurlar hazırlayın, hazırladığınız yassı yuvarlak hamurları kızgın yağda kızartın.
  • Kızaranları kâğıt havlu üzerine çıkartın.
  • Yanında yoğurt ve kızarmış ekmek ile birlikte servis edin.