Palamut Pilaki

Malzemeler:

  • 1 adet 600 gr’lık palamut
  • 10 bebek patates
  • 10 arpacık soğanı
  • 3 domates
  • 3~4 diş sarımsak
  • 1 limon
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  • Temizlenmiş palamutu 1 santim kalınlığında dilimleyip fırın kabına yerleştirin. Arpacık soğanlarının kabuklarını soyup üzerine serpin. Patateslerin kabuğunu soyun ve iri parçalar şeklinde doğrayıp ekleyin. Sarımsakları ve domatesi rendeleyip ilave edin. Limonu dilimleyip ilave edin. Balık dilimlerinin üzerine zeytinyağı gezdirip tuz ve karabiber serpin. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.