Pancarlı Nohutlu Salata

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 1 kg pancar
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 2 adet salatalık
  • 4-5 dal dereot
  • Yarım kahve fincanı sızma zeytinyağı
  • 1 limonun suyu
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 10 adet mini mozzarella peyniri

Hazırlanışı:

  • Kabuğunu soyduğunuz pancarları küp küp doğradıktan sonra tencereye aktarın. Üzerini örtecek kadar su ilave edin. 20 dakika haşlayın.
  • Nohutları da ayrı küçük bir tencerede zerdeçalla birlikte yumuşayana kadar haşlayın. Nohutları ve pancarları bir kapta birleştirin. Çok ince dilimlenmiş salatalıkları, kıyılmış dereotunu, sızma zeytinyağını, limon suyunu ve tuzu ekleyin. Karıştırıp servis tabağına aktarın. En son mini mozzarella peynirlerini ekleyip servis yapın.