Pastırmalı Patates Çorbası

tarihinde gönderilmiş tarafından

Pastırmalı Patates Çorbası

Kaç Kişilik: 6 kişilik Hazırlama Süresi: – Pişirme Süresi: –

Pastırmalı Patates Çorbası Tarifi İçin malzemelerYarım kg patates
6~7 dilim pastırma
1 soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı krema
3~4 su bardağı tavuk suyu ve su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber
Kekik

Pastırmalı Patates Çorbası Nasıl Yapılır?

1 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin. İri küp şeklinde doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyin. Soğanlar yumuşayınca kabuklarını soyup yine küp şeklinde doğradığınız patatesleri ekleyip 5-6 dakika soteleyin. Patateslerin rengi hafif döndükten sonra üzerine 3 su bardağı sıcak tavuk suyu veya suyu, tuzu, karabiberi ve kekik yapraklarını ekleyip kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra el blenderi’nden geçirip pürüzsüz olmasını sağlayın. Tekrar ocağa alıp kaynatın. Üzerine 1 çay bardağı krema ekleyip karıştırmaya devam edin. Su yeterli gelmezse tekrar sıcak su ilavesi yapın. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını ısıtın. Üzerine birkaç parçaya böldüğünüz pastırmaları ekleyip soteleyin. Pastırmaları çorbaya ilave edip karıştırın veya servis sırasında kaselere koyduğunuz çorbanın üzerine ekleyip servis yapın.