Patatesli Çitir Börek

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 2 adet yufka
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yumurta sarısı

İçi İçin:

  • 4 adet haşlanmış patates
  • 1 adet kuru soğan
  • Tuz, karabiber, pulbiber
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı:

  • Kuru soğanlar yemeklik doğranır 2 yemek kaşığı sıvıyağda kavrulur,
  • Haşlanmış patatesler ezilerek soğanlara katılır ve kavrulur,
  • Tuzu,karabiberi, pul biberi katılarak ateşten alınır soğutulur.
  • 1 çay bardağı sıvıyağın içine 1 çay bardağı süt katılıp karıştırılır .
  • Yufkalar masaya serilerek ortadan ikiye ayrılır üzerlerine yağlı karışım sürülür,
  • Yufkanın geniş kısmına patatesli iç konularak rulo yapılıp 10 ar santim kesilerek, yağlı kağıt serili veya yağlanmış, tepsiye dizilir.
  • Üzerlerine 1 yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı yoğurt çırpılarak sürülür ve susam serpilir
    180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir .