Patatesli Yeşil Çorba

Patatesli Yeşil Çorba

Turpgiller familyasından olan brokolinin ana vatanı bilinmese de kökeni Roma İmparatorluğu’na kadar uzanıyor. Ülkemizde en çok Akdeniz kıyılarında yetişen bu besin; kalp ve damar sağlığını korur. Mide duvarlarını güçlendirirken sindirimin düzenlenmesinde de etkili rol oynar. Demir deposu olarak bilinen ıspanak ise zihinsel gelişimi destekleyen sebzeler arasındadır. Malzemeleriniz tamamsa, brokoli ve ıspanağın birleşimi ile hazırlanan patatesli yeşil sebze çorbası tarifine başlayabiliriz.

Kaç Kişilik: 4 kişilik Hazırlama Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 30 dakika

Patatesli Yeşil Çorba Tarifi İçin malzemeler1 avuç brokoli
1/2 bağ ıspanak
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
1 + 1/4 litre sıcak su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Patatesli Yeşil Çorba Nasıl Yapılır?

İrice doğranmış soğan, ıspanak ve brokoliyi çorba tenceresine alın. Zeytinyağı ilave edip, kısık ateşte kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin.

Suyunu ekleyip, kısık ateşte tencerenin kapağı yarım kapalı olacak şekilde 10-15 dakika kaynatın.
İrice doğranmış patatesleri ilave edip, 10-15 dakika daha kaynatın. Blender’den geçirip, sıcak olarak servis yapın.
Servis önerisi
Kıtır simit dilimleri, krema kıvamında çırpılmış süzme yoğurt, nar ve taze kekik ile servis yapın. Dilerseniz, mısır ekmeği ile birlikte de sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Patatesli Yeşil Çorbanın Püf Noktaları Nelerdir?

Çorbayı hazırlamadan önce ıspanakları elma sirkesinde bekletin. Ardından bol su ile durulayın.
Ispanağın köklerini elinizle kopartın. Bıçakla keserseniz vitaminleri azalacaktır.
Brokoliyi çiçeklerine ayırın, sudan geçirin ve kenarda bekletin.
Çorbayı pişirirken tahta kaşık kullanın ve topaklanma oluşmasını önlemek için devamlı karıştırın.

1 Porsiyon Patatesli Yeşil Çorba Kaç Kaloridir?

Patatesli yeşil çorbanın bir porsiyonu, yaklaşık 60 kaloridir. İçeriğinde birbirinden faydalı mineraller barındıran bu tarifi, diyet listelerine de ekleyebilirsiniz.

Haşlanmış sebze ve et ile hazırlanan pratik çorba tariflerine buradan göz atabilirsiniz. Vücudu dinç tutan bakla çorbası tarifini de deneyebilirsiniz.