Patlıcanlı Kuskus Salatası

tarihinde gönderilmiş tarafından

Patlıcanlı Kuskus Salatası

Kaç Kişilik: 4 kişilik Hazırlama Süresi: – Pişirme Süresi: –

Patlıcanlı Kuskus Salatası Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

1 paket kuskus makarna
2 patlıcan
1 havuç
2 kırmızı kapya biberi
Yarım demet kuzukulağı
Yarım demet fesleğen
Yarım demet nane
Yarım su bardağı haşlanmış bezelye

Kızartmak için

Ayçiçek yağı

Sosu için

Yarım su bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 yemek kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı bal
Tuz
Karabiber

Patlıcanlı Kuskus Salatası Nasıl Yapılır?

Kuskus makarnayı haşlayıp suyunu süzün. Patlıcanları alacalı soyup küp doğrayın ve kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Havuç ve biberleri küp doğrayıp geniş bir kaseye alın. İnce kıydığınız yeşillikler, haşlanmış bezelye ve kuskusu ilave edip karıştırın. Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Ilık servis yapın.