Pazı Çorbası

tarihinde gönderilmiş tarafından

Pazı Çorbası

Kaç Kişilik: 6 kişilik Hazırlama Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 40 dakika

Pazı Çorbası Tarifi İçin malzemeler1 soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 havuç
1 kereviz
1 patates
5 su bardağı sebze suyu
1 demet pazı
Yarım tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

Çırpılmış krema
Değirmen karabiber

Pazı Çorbası Nasıl Yapılır?

Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsakları zeytinyağında hafif soteleyin. Küp doğradığınız havuç, kereviz ve patatesi ilave edip birkaç dakika daha soteleyin. Et suyununu ve tuzu ilave edip kaynamaya bırakın.
Et suyu kaynadıktan sonra yıkayıp ince doğradığınız pazı yapraklarını ilave edin. Sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin.
Çorbayı servis tabaklarına paylaştırın. Üzerlerini çırpılmış krema ve değirmen karabiber ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Dilerseniz, farklı bir versiyonu olan nar ekşili pazı çorbası tarifini de deneyebilirsiniz.