Pesto Soslu Domates Kulesi
Malzemeler:
- 10 domates
- 200 gr beyazpeynir
- 3 çorba kaşığı labne peyniri
- Yarım demet maydanoz
- 1 kase fesleğen yaprağı
- 2 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı jülyen doğranmış limon kabuğu
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
- Domatesleri eşit kalınlıkta dilimleyin. Sarımsakları soyun. Maydanozu temizleyin.
- Beyazpeynir ve labne peynirini çatalla ezerek karıştırın. Elinizle yoğurup rulo şekline getirin ve buzdolabında 30 dakika bekletin. Rulo peyniri dilimleyin.
- Maydanoz, fesleğen, sarımsak, dolmalık fıstık, yağ, maydanoz, fesleğen yaprakları, tuz ve karabiberi robotta ezin.
- Servis tabağına 5 domates diliminin aralarına peynir dilimlerini yerleştirerek üst üste dizin. Üzerine pesto sosunu gezdirin. Limon kabuğu ve fesleğen yapraklarıyla süsleyip servis yapın.