Pesto Soslu Somon

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 4 adet somon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Pesto sos için:

  • 1/2 demet maydanoz
  • 30 gram ceviz içi
  • 100 gram kars gravyer peyniri (rendelenmiş)
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:

Pesto sos için:

  • Cevizleri tavada 2-3 dakika kavurun.
  • Maydanozu saplarından ayırın.
  • Sarımsağın kabuklarını soyun.
  • Rendelenmiş Kars gravyerini, sarımsak, maydanoz ve kavrulmuş cevizi rondonun içine aktarın.
  • Üzerine karabiber ilave edin.  Bir miktar zeytinyağını da ekleyin.
  • Rondonuzu çalıştırın,kalan zeytinyağını da azar azar ilave ederek kıvam almasını sağlayın.
  • Tadına bakarak tuz ilave edin ve son olarak tekrar karıştırın.

Pişirme aşaması için:

  • Somona arkalı önlü tuz-karabiber serpin.
  • 180 derecelik fırında 5-6 dakika kadar pişirin.
  • Çıkarıp üzerine pesto sos sürerek 10-15 dakika daha pişirin. Çıkarıp afiyetle tüketin.