Pesto Soslu Somon
Malzemeler:
-
4 adet somon
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
Pesto sos için:
-
1/2 demet maydanoz
-
30 gram ceviz içi
-
100 gram kars gravyer peyniri (rendelenmiş)
-
1 diş sarımsak
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı tuz
-
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Pesto sos için:
- Cevizleri tavada 2-3 dakika kavurun.
- Maydanozu saplarından ayırın.
- Sarımsağın kabuklarını soyun.
- Rendelenmiş Kars gravyerini, sarımsak, maydanoz ve kavrulmuş cevizi rondonun içine aktarın.
- Üzerine karabiber ilave edin. Bir miktar zeytinyağını da ekleyin.
- Rondonuzu çalıştırın,kalan zeytinyağını da azar azar ilave ederek kıvam almasını sağlayın.
- Tadına bakarak tuz ilave edin ve son olarak tekrar karıştırın.
Pişirme aşaması için:
- Somona arkalı önlü tuz-karabiber serpin.
- 180 derecelik fırında 5-6 dakika kadar pişirin.
- Çıkarıp üzerine pesto sos sürerek 10-15 dakika daha pişirin. Çıkarıp afiyetle tüketin.