Peynirli Cevizli Erişte

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
  • 1 paket köy erişte (marketlerde ve yufkacılarda bulabilirsiniz)
  • 1/2 su bardağı kuru üzüm
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 100 gram diyet peynir yada tulum peyniri
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet dereotu
  • 3 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı: 

  • Tencerede suyu kaynatın erişteleri atmadan önce zeytinyağını ve tuzunu ekleyin.
  • Erişteleri kaynar suya atın ve 8-10 dakika kaynatın.
  • Suyunu çekmesine yakın kuru üzümü ekleyin.
  • Maydonoz, dere oyunu ince ince kıyın, peyniri küçük parçalara bölün, ceviz ve sarım sağı havanelinde dövün.
  • Daha sonra diğer tüm malzemeleri ekleyerek karıştırın.
  • 2-3 dakika daha pişirin sıcak sıcak servis yapın.