Peynirli Puf Böreği
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 su bardağı un
- Tuz
İç Harç için Malzemeler:
- 200 gr. yarım yağlı beyaz peynir
- ½ bağ maydanoz – kıyılmış
- Ayçiçeği yağı –kızartmak için
Hazırlanışı:
- Un tuz ve karbonatı bir kasede harmanlayın, ortasını havuz yapıp hamur için olan diğer malzemeleri ekleyip hamur elde edin.
- İç harç için, peynir ve kıyılmış maydanozu karıştırın.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın, unlanmış tezgahta merdane ile açın. İçine peynir karışımından ekleyip, yarım ay şeklinde kapatın ve kenarlarına çatal ile bastırarak iyice kapanmasını sağlayın.
- Kızgın yağda kızartın.