Peynirli ve Fındıklı Dana Pane
Malzemeler:
- 8 parça dana bonfile
- 1 dal biberiye
- Birkaç adaçayı yaprağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri
- 2 çorba kaşığı ince çekilmiş fındık
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı süt
- Tuz
Hazırlanışı:
- Biberiye ve adaçayı yapraklarını bir kâseye ufalayın. Kekik, peynir, fındık ve galeta ununu ilave edip karıştırın.
- Yumurta, süt ve 1 tutam tuzu bir kâsede çırpın. Et dilimlerini önce yumurtalı, sonra fındıklı karışıma bulayın.
- Sıvıyağı tavada kızdırıp etleri iki taraflı kızartın. Kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Sıcak olarak servis yapın.