Peynirli ve Sebzeli Milföy
Malzemeler:
- 500 gr hazır milföy hamuru
- 1 yumurtanın sarısı
- 150 gr labne peyniri
- 50 gr krem peynir
- 2 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 2 taze soğan
- 1 küçük havuç
- 2 dal dereotu
- 1 domates
- 2 çorba kaşığı iç bakla
- 1 tutam tuz
Hazırlanışı:
- Milföy hamurunu unlanmış zemine alıp merdane ile 2-3 mm inceliğinde açın. Kalıp büyüklüğünde yuvarlak kesip kelepçeli kalıba yayın. Birkaç yerinden çatalla delin.
- Artan hamurlardan 6 şerit ve küçük yapraklar kesin. Şeritleri iki ucundan tutarak bükün ve hamurun üzerine 6 üçgen oluşturacak şekilde yerleştirin. Yapraklarla süsleyip yumurta sarısı sürün ve sıcak fırında pişirip soğumaya bırakın.
- Taze soğanların beyaz ve yeşil kısımlarını ayrı ayrı kıyın. İç baklayı tuzlu suda haşlayıp süzün. Havucu rendeleyin. Dereotunu kıyın. Domateslerin içini çıkarıp dışını doğrayın.
- Labne, krem peynir ve yoğurdu bir tutam tuz serperek krema kıvamında çırpıp böreğin içine paylaştırın. Hazırladığınız sebzeleri üçgenlerin içine değişimli olarak yerleştirip servis yapın.