Piliç Topkapı Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 2 adet tavuk göğsü
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış soğan
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • Tuz, karabiber
  • Dereotu
  • Yenibahar
  • 2 su bardağı et suyu

Hazırlanışı:

  • Bir tencerede soğan, fıstık, kuşüzümü, karabiber ve yenibaharı kavurup üzerine etsuyu ekledikten sonra kaynamaya bırakın.
  • Daha önceden biraz kavurduğunuz pirinci de bu tencereye ekleyin.
  • Pilav suyunu çektikten sonra soğumaya bırakın ve üzerine dereotu serpin.
  • Her bir göğüsten ikişer tane bonfile hazırlayın.
  • Bonfileleri bir tabağa yayın ve içlerine hazırlamış olduğunuz iç pilavı doldurup sarın.
  • Hazırlamış olduğunuz tavuk sarmaları tepsiye diziniz.
  • Tepsinin üzerini folyo ile kapatıp fırında düşük ısıda 30 dakika kadar pişirin ve servise hazırdır.
  • Afiyet olsun..