Pırasa Köftesi Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 1,5 kg pırasa
  • 250 gr kıyma
  • 1 yumurta
  • Tuz-karabiber

Kızartmak için:

  • 1 bardak ayçiçekyağı
  • 2 yumurta
  • 1/2 bardak un

Hazırlanışı:

  • Pırasaları yıkayıp ayıklayın
  • İnce doğrayıp tuzlu sıcak suya atarak haşlayın
  • Süzgece çıkartın ve iyice sıkın
  • Haşlanmış pırasaları kıyma; tuz, biber ve 1 yumurtaya bulayarak karıştırıp köfte yapın; önce una,sonra çırpılmış yumurtaya bulayarak kızgın yağa atıp kızartın
  • Maydanoz ve limon dilimleriyle süsleyip servis yapın