Portakal Soslu Dil Balığı

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 2 dil balığı
  • 2 portakal (kabukları soyulmuş)
  • Zeytinyağı
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 1 su bardağı beyaz şarap
  • 50 gr tereyağı
  • Bir tutam taze tarhun
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  • Balıkları hafif yağladığınız fırın tepsisine alın. Üzerine tuz, karabiber serpip zeytinyağı gezdirin. 160 derece fırında 10 dakika pişirin. Diğer tarafta portakal suyu ile şarabı sos tenceresine hafif ılındırın. Tereyağını ilave edip karıştırın. Son olarak küp doğradığınız portakalları ve ince doğrandığınız tarhunu ilave edip ocağı kapatın. Balıkları servis tabağına alın. Üzerine sosu gezdirip servis yapın.