Ramazan Şerbeti
Malzemeler:
- 6 su bardağı su
- 3/4 su bardağı
-
toz şeker
- 1 su bardağı vişne
- 10 adet kurutulmuş erik
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 5 gram taze zencefil
- 1 adet çubuk tarçın
- 6 adet karanfil
Hazırlanışı:
- Suyu derin bir tencereye aktarın. Kabuğunu soyduğunuz taze (kök) zencefil, karanfil ve çubuk tarçın ilavesiyle kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayan suya toz şekeri atıp karıştırın. Sap kısımlarını tek tek ayıkladığınız kuru üzüm ve eriği ekleyin. 5 dakika kadar kaynatın.
- Son olarak taze vişneleri katıp kaynatma işlemini 2-3 dakika daha sürdürün.
- Ocaktan aldığınız şerbet karışımını ılınması için oda ısısında bekletin. Çubuk tarçın, karanfil ve taze zencefili içinden çıkartın.
- Ilınan şerbet karışımının tanelerini bir süzgeç yardımıyla süzerek alın. Sürahiye alıp buzdolabında soğuttuğunuz ramazan şerbetini soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.