Renkli Enfes Patates Salatası

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 5 Adet Havuç
  • 6 Adet Haşlanmış Patates
  • 1 Küçük Mor Lahana
  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Adet Limon
  • Karabiber
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyup, karıştırma kabına alıyoruz. Çatalla eziyoruz. İsterseniz rendeleyebilirsiniz.
  • Üzerine tuz ve karabiber serpiyoruz. Limonun suyunu sıkıp, ilave ediyoruz. Sıvıyağı gezdirerek döküyoruz. Karıştırıyoruz. Mor lahanayı ince ince doğrayıp, ayrı bir kaseye alıyoruz. Havucu da arı bir kaseye rendeliyoruz.
  • Baton kek kalıbının zeminine streç film seriyoruz. Streç filmi kalıbın kenarlarından taşacak şekilde ayarlıyoruz. Ezdiğimiz patatesi 3 parçaya bölüyoruz. Bir kısmını sade bırakıyoruz. Bir kısmını havucun üzerine ilave edip, iyice karıştırıyoruz.
  • Kalan kısmı da mor lahanaya ilave edip, iyice harmanlıyoruz. Kalıbın zeminine sade patatesleri ilave döşüyoruz. Mor lahanalı, sade ve havuçlu patates haçlarından azar azar ayrı bir tabağa ayırıyoruz. Elimizle üzerini düzleştirerek kalıba yayıyoruz.
  • Üzerine havuçları patatesli karışımı koyup, yayarak düzleştiriyoruz. Son olarak mor lahanayı patatesi koyup, düzleştiriyoruz. Hazırladığımız salatamızın üzerini kenarlardan sarkıttığımız streç filmle kapatıp, buzdolabında yarım saat kadar bekletiyoruz.
  • Buzdolabından çıkardığımız patates salatasını geniş ve düz bir servis tabağına ters çeviriyoruz. Streç filmi dikkatlice çıkartıyoruz. Havuçlu ve mor lahanalı pürelerden ayırdığımız parçaları minik toplar şeklinde yuvarlayıp, salatanın üzerine yerleştiriyoruz. Salatamızı dilimleyerek servise hazırlıyoruz.