Rezene otlu çorba

tarihinde gönderilmiş tarafından

Otlarla aranız iyiyse işte size güzel bir tarif daha…

Otlarla aranız iyiyse işte size güzel bir tarif daha…
Malzemeler:
200 gr. taze iç bakla
180 gr. bezelye içi
130 gr. patates
50 gr. taze sultaniye bezelye
20 gr. rezene otu
3 adet taze soğan
2 adet taze Meksika biberi
1 adet enginar kalbi
Sızma zeytinyağı
Tuz
 
Yapılışı:
Taze soğan ve enginar kalbini ayıklayın. Patateslerin kabuğunu soyup 5 mm. kalınlığında küp kesin. Tüm malzemeleri zeytinyağıyla soteleyin. İçine taze sultaniye bezelye, rezene yaprağı ve doğranmış taze Meksika biberi ekleyin. 1 dakika sonra iç baklayı ilave ettikten sonra 1 dk. sonra da bezelye içini ekleyin. 700 ml. suyla ıslatıp tuzla tatlandırın ve 10 dk. kaynatın. Çorbayı tabaklara paylaştırıp rezene yaprağı ve ekmek dilimiyle servis yapın.