Rezene Ve Enginar Turşusu Salatası

tarihinde gönderilmiş tarafından

Rezene Ve Enginar Turşusu Salatası

Kaç Kişilik: 6 kişilik Hazırlama Süresi: 15 dakika Pişirme Süresi: 50 dakika

Rezene Ve Enginar Turşusu Salatası Tarifi İçin malzemeler500 g rezene
2 adet enginar (Temizlenmiş)
1 limonun suyu
20 g kişniş tohumu
20 g hardal tohumu
1 su bardağı elma sirkesi
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 kahve fincanı sızma zeytinyağı

Rezene Ve Enginar Turşusu Salatası Nasıl Yapılır?

Rezeneyi ortadan ikiye bölün. Sert beyaz kök kısmını alıp incecik dilimleyin. Enginarları da zar şeklinde doğrayın. Limon suyu ile karıştırıp kararmasını önleyin.
Sos tenceresinde hardal ve kişniş tohumlarını yağsız olarak 1-2 dakika kavurun. Elma sirkesini, tuzu ve şekeri ekleyip 1 dakika kaynatın.
Sirke karışımını ocaktan alıp soğumaya bırakın. Rezenelerin ve enginarların üzerine sirkeli karışımın tamamını dökün.
Üzerini streçleyip buzdolabına aktarın. 6-12 saat beklettikten sonra servis yapın.