Sabuniye Helvası

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 1 su bardağı buğday nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker (veya 200 gram bal)
  • 150 gram tereyağı
  • 1,5 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı ince çekilmiş badem içi

Hazırlanışı:

  • Bademlerin kabukları varsa hafif haşlayarak bademleri kabuklarından ayırın. Kabuksuz bademleri rondodan geçirerek iyice küçültün.
  • Tereyağını yayvan bir tencerede eritin, üzerine toz şekeri veya balı ekleyerek orta ateşte pişirin.
  • Karışıma bademleri ekleyin ve karıştırın.
  • Ayrı bir kapta nişastaya su ekleyerek nişastayı macun haline getirin.
  • Topaklanmasını ve yanmasını önlemek için sürekli karıştırın. Karışım ağırlaşıp yapışmayan kıvama gelince ateşi söndürün.
  • Helvayı tabaklara koyun, üstüne ister dilim, ister toz halindeki bademi çiğ veya kavurarak ekleyin ve sevdiklerinize ikram edin.