sardalya nasıl pişirilir

Bu lezzetli balık sardalyeyi kılçıksız fileto şeklinde yemenizi öneririz.

Bu lezzetli balık sardalyeyi kılçıksız fileto şeklinde yemenizi öneririz.
Malzemeler:
1 kg. sardalye
su bardağı sirke
İsteğe bağlı oranda tuz
 
Sos için malzeme:
2 limon
Yarım çay bardağı sirke
yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam tuz
 
Yapılışı:
Sardalyeleri ayıklayıp temizledikten sonra, kılçıkları çıkartarak fileto haline getirin. Balıkları kaplayacak kadar sirke ve tuz ile bir sos oluşturup bir tencere ya da kapaklı kapta iki üç gün bekletin. Bu esnada balıklar salamura olarak pişerler. Kan yok olup beyaz hale geldiklerinde, suyunu dökün. Limon suyu, sirke, tuz ve zeytinyağı ile oluşturduğunuz sosu, halka halka sardığınız balıkların üzerinde gezdirin ve servis yapın.