Sarı Mercimekli Ispanak Çorbası

Sarı Mercimekli Ispanak Çorbası

Kaç Kişilik: 4 kişilik Hazırlama Süresi: 30 dakika Pişirme Süresi: 1 saat

Sarı Mercimekli Ispanak Çorbası Tarifi İçin malzemeler1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kabak
1 su bardağı sarı mercimek
3 su bardağı tavuk suyu
1 demet ıspanak
Tuz
200 ml krema

Üzeri için

4-5 dal taze nane
2 yemek kaşığı krema
Değirmen karabiber

Sarı Mercimekli Ispanak Çorbası Nasıl Yapılır?

Ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Küp doğradığınız kabağı ilave edip kabaklar hafif yumuşayıncaya kadar sotelemeye devam edin. Haşlanmış sarı mercimek ve tavuk suyunu ilave edip kaynatın. Çorba kaynamaya başlayınca ince kıydığınız ıspanak ve tuzu ilave edip kısık ateşte pişirin.
Tüm sebzeler tamamen yumuşadığında kremayı ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin. Üzerini taze nane, krema ve değirmen karabiber ile süsleyerek sıcak servis yapın.