Sebzeli Sonbahar Makarnası
Malzemeler:
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 5-6 rendelenmiş domates
- 2 doğranmış soğan
- 5 diş doğranmış sarımsak
- 1 kuşbaşı doğranmış havuç
- 1 doğranmış dolmalık biber
- 1 doğranmış kırmızı biber
- 3 kuşbaşı doğranmış kereviz sapı (iyi ki çorba yaparken saplarını saklamışım)
- 1 paket burgu makarna veya spagetti
- 1 defne yaparağı
- tuz,
- karabiber,
- kekik,
- fesleğen
- bir de kitapdaki eğer malzemeler yoksa dert etmeyin, evde ne varsa onu koyun cümlesini çok seviyorum.
Hazırlanışı:
- tavada yağı ısıtıp soğan & sarımsağı 1-2 dakika kavurun.
- kereviz sapı, biber ve havucu ekleyip kapağı kapalı olarak 5 dakika daha kavurun.
- domates, tuz, defne ve diğer otları koyup arada karıştırarak domates suyunu çekene kadar pişirin. makarnayı tuzlu bol suda haşalyın, süzdürüp tabaklara koyun. her tabağa sostan 3-4 kaşık dökün. doğranmış maydanozla süsleyin.
- sos artarsa arpa şehriye veya bakilyat ekleyip çorba yapabilirsiniz…